ガムについて - 読んだ本へのコメント等ブログ

今日はガムについて説明します。

みなさんはガムを噛みますか？自分は今、久しぶりにガムを噛んでいます。

でも、ガムって何で溶けないんでしょうか。この点に疑問を感じたので調べてみました。

まず、ガムの成分ですが、ポリ-1,4-イソプレンやポリ酢酸ビニル、ポリイソブチレンなどでできています。これらは人間の唾液によって溶けません。だからずっと噛み続けることができるのですね。でも、上記の物質は油溶性、つまり油には溶けやすい物質です。そのため、ポテトチップスやチョコレートと一緒にガムを噛むと溶けちゃうことがあります。でも、人体に吸収されず、最終的に便となって排出されるので問題はありません(※１)

これで疑問は解決できました。ただ、せっかくなのでもう少しガムについて説明しようと思います。

ガムはチューイングガムと呼ぶことがありますが、これは英語で「噛む」を意味するChewing(チューイング)が語源となっています。

もともとガムは樹木からとれる樹液を使って作られていました。その樹液を煮詰めると樹脂になりこれがガムの原料となります。また、この原料を「チクル」と呼んでいます。チクルを構成する化学物質は上で記載した、ポリ-1,4-イソプレンです。

下記にガムの成分の構造式を示します。